Description
Conseils de dégustation
En cuisine, on l’ajoute aux aliments principalement pour son arôme et sa saveur.
Il peut être utilisé dans une variété de recettes très classiques comme par exemple le poulet rôti au thym ou le saumon grillé au citron et au thym, voire même avec des spaghetti à la sauce tomate tout simplement.
Il parfume merveilleusement les œufs brouillés et les omelettes, les pommes de terre, les poêlées de légumes auxquelles il apporte une touche provençale ainsi que les marinades qu’il protège, en plus, des bactéries grâce à son pouvoir antiseptique.
Les bienfaits du thym bio se retrouvent dans l’infusion de cette herbe qu’il est possible de boire bien sûr mais aussi d’utiliser en compresses ou en gargarismes.
Pour réaliser une infusion au thym:
- Faites chauffer 200mL d’eau dans une bouilloire ou une casserole.
- À ébullition, ajoutez 2 à 3 g de thym séché (1 à 2 cuillères à café).
- Laissez infuser pendant 10 min avec un couvercle afin de ne pas laisser évaporer les huiles essentielles.
- Si vous le souhaitez, ajoutez le miel et le citron.
L’infusion de thym est à déguster à tout moment de la journée. Il est bénéfique de faire un gargarisme avant de la boire, notamment pour soulager les maux de gorge et désinfecter la bouche.
Composition
Thym commun*
*Plante issue de l’agriculture biologique, cultivée et cueillie par mes soins, à la main.
Poids 15g
